Εύκολη συνταγή Feijoada

Αυτή η εύκολη συνταγή feijoada είναι ο τέλειος συνδυασμός άνεσης και γεύσης όλα σε ένα πιάτο! Με ένα συνδυασμό μαύρων φασολιών και κρέατος πάνω από ρύζι, είναι ένα πιάτο που μπορείτε να απολαύσετε ξανά και ξανά.

καρφώστε το μωρό στην κοιλιά

Μπολ με feijoada με πορτοκάλια

Όταν μετακομίσαμε για πρώτη φορά στη Βόρεια Βιρτζίνια πριν από χρόνια, μας ζητήθηκε να είμαστε υπεύθυνοι για την ομάδα των νέων παντρεμένων ζευγαριών για την εκκλησία μας. Η πρωτοπορία σήμαινε βασικά τη συγκέντρωση μηνιαίων δραστηριοτήτων και την εξεύρεση τρόπων για να βοηθήσουμε τα νεαρότερα ζευγάρια στην περιοχή μας να γνωριστούν μεταξύ τους.

Ένα από τα πρώτα πράγματα που κάναμε ήταν να δημιουργήσουμε μηνιαίες ομάδες δείπνου με τα ζευγάρια, δίνοντάς τους την ευκαιρία να δειπνήσουν με άλλα ζευγάρια μία φορά το μήνα. Το κάναμε αυτό για περίπου δύο χρόνια πριν μετακινηθούμε έξω από την περιοχή και έπρεπε να εγκαταλείψουμε τις αγαπημένες μας ομάδες για δείπνο.

Σε αυτά τα δύο χρόνια, θυμάμαι πολλούς φίλους που κάναμε, αλλά μόνο δύο από τα γεύματα που φάγαμε.

Ένα από αυτά ήταν αυτό το υπέροχο στιφάδο μαύρου φασολιού και λουκάνικου που έκαναν ορισμένοι από τους φίλους μας από τη Βραζιλία που ονομάζονται feijoada.

Λίγες μέρες μετά το δείπνο μαζί τους, ο σύζυγός μου αποφάσισε ότι πρέπει να το ξανακάνουμε και βρήκε τη δική του εύκολη συνταγή feijoada που χρησιμοποιεί μπέικον, λουκάνικο, μαύρα φασόλια και ρύζι.

Τι είναι το Feijoada;

Πριν μπω στη συνταγή, το Feijoada brasileira είναι ένα παραδοσιακό βραζιλιάνικο στιφάδο φτιαγμένο με φασόλια και χοιρινό.

Είναι σοβαρά το τέλειο φαγητό άνεσης και πολύ νόστιμο. Και τα απομεινάρια είναι σχεδόν τόσο καλά όσο το αρχικό πιάτο μαγειρεμένο, ώστε να μπορείτε να το φτιάξετε το σαββατοκύριακο και να το απολαύσετε όλη την εβδομάδα!

Τι είναι φτιαγμένο το Feijoada;

Εδώ είναι όλα τα συστατικά που θα χρειαστείτε για αυτήν την απλή συνταγή feijoada! Ένα από τα καλύτερα μέρη αυτού είναι ότι εκτός από ίσως το κρέας, πιθανότατα έχετε ήδη όλα αυτά ακριβώς κάτω από τη στέγη σας. Είναι το τέλειο κελάρι!

2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι - Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έναν άλλο τύπο ρυζιού, αλλά προτιμάμε το basmati για αυτό
1 TBS ελαιόλαδο - θα μπορούσατε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι αβοκάντο, αλλά προσπαθήστε να μείνετε μακριά από άλλα λάδια που μπορεί να γεύσουν το πιάτο σας
6 κομμάτια μπέικον - κόψτε τα σε κομμάτια 1/2 ίντσας
Καπνιστό λουκάνικο 1/2 λιβρών - συνήθως χρησιμοποιούμε καπνιστό χοιρινό, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε βόειο κρέας, να το κόψετε σε γύρους 1/4 ιντσών
15 oz κονσέρβες μαύρων φασολιών - μην στραγγίζετε, θα χρησιμοποιήσετε τα πάντα από το κουτί στο πιάτο
1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου - ο ζωμός κοτόπουλου ή ο ζωμός οστών κοτόπουλου λειτουργεί, συνήθως χρησιμοποιούμε έναν με μειωμένο νάτριο
2 κουτ. Σκόρδο σκόνη
3 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ή
άλας

Κάτω όψη δύο κύπελλων μιας εύκολης συνταγής feijoada

Πώς κατασκευάζεται το Feijoada;

Αυτό δεν ονομάζεται εύκολη συνταγή feijoada για τίποτα! Το παραδοσιακό στιφάδο είναι πιο χρονοβόρο από αυτό, αλλά το συμπυκνώσαμε σε μερικά βήματα και πολύ πιο σύντομο χρονοδιάγραμμα.

Ίδιες υπέροχες γεύσεις, λιγότερος χρόνος στην κουζίνα! Παρακολουθήστε το βίντεο σε αυτήν την ανάρτηση για να δείτε πόσο εύκολο είναι να το κάνετε!

μέρη για φαγητό στο daytona

1 - Μαγειρέψτε το ρύζι σας

Το Feijoada σερβίρεται παραδοσιακά με ρύζι και έτσι το καταναλώνουμε και πάνω από το ρύζι. Το πώς φτιάχνεις το ρύζι σου δεν έχει σημασία, αλλά αυτό είναι το καλύτερο Ρύζι μπασμάτι στιγμιαίας κατσαρόλας ποτέ αν επιλέξετε να το κάνετε στο Instant Pot!

Θα θέλατε μια πλήρη μερίδα ρυζιού για κάθε άτομο που θα σας βοηθήσει να απολαύσετε τις γεύσεις αυτού του βραζιλιάνικου πιάτου.

2 - Κόψτε και μαγειρέψτε τα κρέατά σας

Μαγειρέψτε το μπέικον και το λουκάνικο σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο μέχρι να γίνει τραγανό.

Μαγείρεμα μπέικον και λουκάνικο για φεγιαδό

3 - Προσθέστε τα φασόλια

Μόλις ψηθεί το κρέας σας, προσθέστε τα μαύρα φασόλια στο ίδιο δοχείο με το κρέας. Μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά για να αφήσετε τη γεύση από το κρέας να στάζει πραγματικά στα μαύρα φασόλια.

Κουτάλι ανάδευσης γεμάτο φεϊζοάδα

4 - Προσθέστε το ζωμό και τα καρυκεύματα.

Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και τα καρυκεύματα στο μείγμα στιφάδο μαύρου φασολιού. Βράζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να φτάσει στο επιθυμητό πάχος.

Μας αρέσει συνήθως να το τρώμε λίγο στην παχύτερη πλευρά, έτσι η περισσότερη υγρασία από τα μαύρα φασόλια έχει απορροφηθεί.

Ξύλινο κουτάλι ανάδευσης γεμάτο φεϊζοάδα

5 - Σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι

Μόλις ολοκληρωθεί η feijoada, σερβίρετε πάνω από το ωραίο αφράτο ρύζι που μαγειρέψατε νωρίτερα. Και αν έχετε υπόλοιπο ρύζι, αυτό ζαμπόν τηγανητό ρύζι συνταγή είναι καταπληκτικό!

Μπολ με feijoada με πορτοκάλια

Μπορείτε να παγώσετε το feijoada;

Δεν συνιστούμε να παγώσετε αυτό το εύκολο feijoada, επειδή τα φασόλια και το κρέας δεν θα είναι τα ίδια όταν τα ξεπαγώνετε. Και είναι τόσο απλό να φτιαχτεί, πραγματικά δεν εξοικονομεί τόσο πολύ χρόνο κατάψυξης και απόψυξης, ειδικά επειδή πρέπει να φτιάξετε και το ρύζι μαζί του.

Απλά καταψύξτε τυχόν υπολείμματα που έχετε σε ένα αεροστεγές δοχείο και φάτε εντός πέντε ημερών. Η δική μας δεν κράτησε ποτέ τόσο πολύ, το τρώω πάντα μέσα σε μία ή δύο μέρες!

Κουτάλι γεμάτο feijoada πάνω από ένα μπολ γεμάτο feijoada

Θέλετε περισσότερα καλούδια;

Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές όπως αυτή; Εισαγάγετε το όνομα και τη διεύθυνση email σας στην παρακάτω φόρμα για να εγγραφείτε στην κοινότητα του Play Party Plan! Θα λαμβάνετε εβδομαδιαίες συνταγές και ιδέες για πάρτι απευθείας στα εισερχόμενά σας!

Όνομα Email * Εγγραφείτε τώρα Τυπώνω Τιμή 5από2ψήφοι

Εύκολη συνταγή Feijoada

Προετοιμασία:5 λεπτά Μάγειρας:25 λεπτά Σύνολο:29 λεπτά Εξυπηρετεί6 Ανθρωποι

Συστατικά

▢2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι μαγείρευτος
▢1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο
▢6 λωρίδες μπέικον κομμένα σε κομμάτια 1/2 ίντσας
▢1/2 λίβρα καπνιστό χοιρινό ή λουκάνικο βοδινού τεμαχισμένο σε γύρους 1/4 ιντσών
▢1 15 ουζ μαύρα φασόλια μην στραγγίζετε
▢1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
▢2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
▢3 φύλλα δάφνης
▢1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
▢αλάτι για γεύση

Οδηγίες

Μαγειρέψτε το ρύζι όσο θέλετε.
Ζεσταίνετε ένα μεγάλο δοχείο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε ελαιόλαδο και ζεσταίνετε.
Προσθέστε το μπέικον και το λουκάνικο και σοτάρετε μέχρι να ροδίσει και τραγανό, περίπου 4 λεπτά.
Προσθέστε το κουτί με μαύρα φασόλια και μαγειρέψτε για 1 ακόμη λεπτό.
Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, σκόνη σκόρδου, φύλλα δάφνης, ρίγανη και αλάτι. Αφήστε να βράσει και στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή.
Σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι το επιθυμητό πάχος.
Σερβίρετε ζεστό πάνω από ρύζι.

Πληροφορίες διατροφής

Θερμίδες:558kcal,Υδατάνθρακες:69σολ,Πρωτεΐνη:είκοσισολ,Λίπος:22σολ,Κορεσμένο λίπος:7σολ,Χοληστερίνη:42mg,Νάτριο:534mg,Κάλιο:520mg,Ινα:8σολ,Ζάχαρη:1σολ,Βιταμίνη Α:28IU,Βιταμίνη C:3mg,Ασβέστιο:49mg,Σίδερο:3mg

Διατροφική αποποίηση ευθυνών

Συντάκτης: Βρετανική εγρήγορση Σειρά μαθημάτων:Βραδινό Μαγείρευτος:Αμερικανός Το έκανες;Ετικέτα @PlayPartyPlan στο Facebook και το Instagram και προσθέστε το σε ετικέτα # παιχνίδιpartyplan έτσι μπορώ να δω τις δημιουργίες σας!